Comme on savait tous pour toute recette, si on veut un bon résultat il faut choisir de bons ingrédients, il est de même avec le zellige.
La sélection des ingrédients aura une importance dans le résultat final du zellige.
Comme toute bonne recette chaque entreprise tente de garder secrètes les meilleurs de leurs pour ne pas se faire copier.